Presse

Bieler Tagblatt

DEVIA

13.2.2020

www.barnews.ch

BLUES'N'BITTER

Frankfurter Allgemeine

Prost, auf ein schönes Fest

www.hellozurich.ch

Meine kleine Fondue-Ideologie (Verwendung Nutmeg Gin)

Wyss Garten Inspiration

Die Grüne Fee: Mythos Absinthe

Vinum

Seitensprung Guide Gin

Neue Zürcher Zeitung NZZ

Nie ohne Negroni - Spuren und Spielarten eines Klassikers.

Schweizerische Weinzeitung

Vermouth, das klassische Aperitif-Getränk schlechthin, ist wieder mächtig angesagt.

Berner Zeitung BZ

"Der Absinthe hat uns gerettet"

Neue Zürcher Zeitung NZZ

Tafelrunde - Grün und Blau

Esquire Magazine

All 37 Celebrity Liquors and Spirits, Ranked
Platz 1: Mansinthe

madeinbern.com: Acht Berner Souvenirs, die bleiben

Es müssen nicht immer Uhren oder geschnitzte Kühe sein: Der Kanton Bern bietet eine Fülle an ausgefallenen Souvenirs, die so einzigartig sind, dass man sie nur hier findet. Acht Vorschläge für Mitbringsel, die bleiben.

Trinkprotokoll.at - Pröschtli zäme! In der Schweiz boomt jetzt der Wacholder

Gin vom Gewürzhändler und aus den Alpen – ein Doppelpack, der auch ohne Tonic mundet

Berner Zeitung BZ- Restaurant wird Teil von Brennerei
Langenthaler Zeitung

Die Brennerei Matter-Luginbühl AG hat das Restaurant Bahnhöfli in Aarberg gekauft. Es ist eine Rückkehr zu den Wurzeln – diese sollen im neuen Ladengeschäft erlebbar sein.

BielerTagblatt BT - Eine Geschichte endet, eine andere beginnt

Die Brennerei Matter-Luginbühl AG hat das Restaurant Bahnhöfli in Aarberg gekauft. Es ist eine Rückkehr zu den Wurzeln – diese sollen im neu entstehenden Ladengeschäft erlebbar sein. Ihren Restaurationsbetrieb werden Ernst Luginbühl und Peter Jaberg per Ende Jahr schliessen.

NZZ - Den Kater bekommt man kaum von gutem Whisky

Interview von Urs Bühler  mit Julia Nourney, eine der besten Whisky-Kennerinnen im deutschsprachigen Raum.

(Mit dem fabelhaften Gran Classico hat der kleine Berner Familienbetrieb Matter-Luginbühl eine Anhängerschaft bis nach Übersee erobert. Gibt es hierzulande ein anderes Produkt, das ähnliches Potenzial hat?)

Der Murtenbieter - Das Gute Gespür ist ihnen gemeinsam

Sonja Hasler moderierte am Sonntavormittag im Hotel Schiff am See die beliebte Talksendung «Persönlich» von Radio SRF 1. Ihre Gäste waren Beatrice Magnin-Riedi
aus Meyriez und Oliver Matter aus Kallnach.

Radio SRF Persönlich - Hochkarätig und hochprozentig

Als erste Frau war Beatrice Magnin-Riedi Chefin des Rotkreuzdienstes. Ihr Übername in diesem hochkarätigen Posten: «Mutter Oberst». Der Alltag von Oliver Matters Alltag dreht sich ums Hochprozentige: er ist leidenschaftlicher Schnapsbrenner. An Ostern trifft Sonja Hasler die beiden in Murten.

BT Bieler Tagblatt - Mehr als nur Wacholder

Die Brennerei Matter-Luginbühl gehört zu den wenigen Schweizer Herstellern von Gin.
Noch ist der Seeländer «Nutmeg Gin» aber ein Nischenprodukt. Der Gin-Boom könnte das ändern.

Mixology online - Muskatnuss im Gin? Nutmeg aus der Schweiz macht es vor

Muskatnuss ist eine eher ungewöhnliche Zutat für Spirituosen. Unabdingbar für einen gelungenen Kartoffelbrei und selbstverständlich den Drink perfektionierende Garnitur, zum Beispiel auf Flips oder einem Tom & Jerry Cocktail.

Htr Hotelrevue - Die «Grüne Fee» neu interpretiert

Vier Tüftler unter der Leitung von Molekularkoch Rolf Caviezel haben einen speziellen Absinth kreiert: «Absinthe Fusion» basiert auf einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert.

Vier Absinthe-Liebhaber haben einer uralten Rezeptur neues Leben eingehaucht. Das Ergebnis ist zugleich Getränk und Zutat für die feine Küche.

Tele Bielingue

Oliver Matter, Brennmeister in der Erlebnisbrauerei in Kallnach, hat zusammen mit dem Molekularkoch Rolf Caviezel und zwei Wissenschaftlern einen neuen Absinthe kreiert (Start bei 07:55)

Oscars (Fachmagazin Hotellerie + Gastronomie) Nr. 172 11/2013

Absinthe Fusion

Schweiz am Sonntag - Schweizer Gin hat edles drin

Gin ist die Basis vieler Drinks und die derzeitige Lieblingsspirituose der Bartender. Dabei sorgen immer mehr auch Schweizer Destillate für Furore.

20 Minuten - Absinthe mit Wissenschaftlern gebrannt

Ein Brenner, ein Koch und zwei Wissenschafter haben sich zusammengefunden, um eine historische Absinthe-Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen umzusetzen. Daraus entstanden ist der «Absinthe Fusion».

Grenchner Tagblatt - Rolf Caviezel entdeckt «Absinth-Moleküle»

Anlässlich der dritten Durchführing des «Kitchen Jam» am Freitagabend hat der Grenchner Molekularkoch Rolf Caviezel die Verwendung von gebrannten Wassern in der Küche thematisiert. Dabei wurde auch ein neuer Absinth aus Kallnach lanciert.

artichox.com - Absinthe Fusion

... Neue Dimension 

20 minuten

Berner Schnaps auf Erfolgskurs in den USA

Nicht nur ein paar Tropfen Wermut

Die altehrwürdigen Bitter von Matter-Luginbühl im Berner Seeland erobern die Bars von New York bis San Francisco

Marmite - Die Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur

Bitter macht lustig

Hotelrevue Nr. 23

Cocktailwelt von A bis Z

20 Minuten

BEA: Anstossen auf 60 Jahre Genuss und Tradition